De ingrediënten voor 1 persoon:
- 75 g gemixte sla
- 1 gekookt ei
- 1 appel
- 3 plakjes kipfilet
- 20 g feta kaas
- 1 tot 2 eetlepels geroosterde
walnoten
- 1 eetlepel gedroogde
cranberries
- Dressing: 2 eetlepels extra
vierge olijfolie, 1 eetlepel witte wijn azijn, 1 theelepel mosterd en ½
theelepel agave siroop (of honing, maar agave is iets beter voor je)
Bereiding:
- Kook het ei, rooster de
walnoten, snijd de appel in stukjes, voeg alles samen en verkruimel dan de
feta kaas erover. Meng de ingredienten voor de dressing en sprenkel over
de salade en eetsmakelijk!
- Indien je de salade de avond
ervoor al maakt kun je het best de appel nog niet snijden omdat deze dan
bruin word en natuurlijk ook de dressing pas over de sla doen wanneer je
gaat eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten