Vegetarische Courgette Pizza

Vanavond een simpel receptje met spullen die ik nog over had of in de vriezer had liggen. Altijd fijn om wat geld te besparen natuurlijk en al helemaal als het ook nog eens een ontzettend lekker maaltje wordt!

Tijd: 5 minuten + 20 minuten oventijd

De ingrediënten voor 1 portie:

• 1 courgette
• 200 g Italiaanse wokgroenten
• 2 tl tomatenpuree
• 1/2 tl oregano
• geraspte 30+ kaas

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de uiteinden van de courgette en snijd deze in de lengte door de midden.
2. Besmeer met de tomatenpuree en strooi de oregano eroverheen. Verdeel de wokgroenten over beide helften en bestrooi met de kaas.
3. Zet in het midden van de voorverwarmde oven voor 20 minuten.

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!